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各种版本的红烧牛肉做法大全窍门，红烧牛肉的烹饪方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、练习一。材料：牛肉500克，味精2克，花椒5克，八角5克，葱5克，葱20克，酒和酱油20克，麻辣豆瓣酱20克，糖15克。做法：牛肉切块，先用热水焯一下，沥干备用；油烧热后，爆香葱姜。
2、加入辣椒豆瓣酱翻炒至红色，然后加入牛肉块翻炒，加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精、八角，最后加水浸泡牛肉，小火慢煮至汁浓肉脆。
3、练习2。材料：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，1？5克，盐2克，花油10克，糖，八角。做法：牛肉排骨切块，用开水焯一下，切成丁。将白萝卜切成丁。
4、花椒、八角用纱布包好；将花生油放入锅中大火煮至3成熟，加入豆瓣酱翻炒至油变红。加入150克鲜汤、牛肉、调料包、盐和糖，煮沸，倒出泡沫，用小火加热至熟烂。将萝卜用开水焯一下，锅里放盐，煮到汁浓肉烂。
5、吃的时候拿出香囊撒上香菜。
6、练习三。材料：牛肉500克，麻辣豆瓣酱20克，姜25克，酒，酱油。做法：牛肉切块，用热水捞出。油锅爆香葱姜，放入麻辣豆瓣酱，然后放入牛肉块翻炒，放入酱油、糖和胡椒粉、料酒、味精和八角。
7、最后加入泡过水的牛肉，小火慢煮，至汁浓肉脆香。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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