枸杞红枣鸡汤 如何做枸杞红枣鸡汤

2023-01-19 19:50:39 来源:伊秀经验网


(资料图)

1、主料:母鸡1500克、枣(干)20克、枸杞子15克、味精2克、盐10克、大葱20克、料酒15克。

2、老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪;.把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水。

3、除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内;枸杞、红枣淘洗干净,放于鸡身上。

4、再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口;上笼用大火蒸约2小时起笼,拣去姜、葱,加味精吃好味即成。

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