没熟的柿子怎么催熟？
1、成熟的苹果或香蕉催熟准备一个苹果或者香蕉都可以，不过要选择比较成熟的，效果要更好。把柿子和熟的苹果或香蕉放在一个篮子里面，放置在阴凉透气的地方，一般温度如果超过24的话，一般四五天时间，一个篮子里的柿子基本上都会变软，变熟了。
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原理即是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。 2、塑料袋保鲜袋套袋催熟如果觉得这个熟的不够快的，还可以用另外一个办法，就是准备一个干净的塑料袋保鲜袋之类的，把所有的柿子和苹果装进袋子里，也可以多放置几个苹果，袋子口扎上。
温度比较高的话，两三天时间，柿子就熟透了。3、热水浸泡催熟将清水加温到50-60℃左右，把柿子放入其中，一天换两到三次水，约两天后即可拿出来食用，效果甚好。 4、白酒擦拭法催熟准备白酒和布条，用白酒沾湿布条，擦拭柿子的表皮，擦完后将柿子放入干净的容器中密封，约一周后即可食用。
5、石灰水浸泡催熟按照五比一的比例将石灰和清水放入容器中www.nfysw.com搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用。
柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法
生活中最常见的催熟方法就是用酒精催熟，相信大多数家庭都有一些白酒或者高度数的白酒。我们只需要在没有成熟的柿子上面，稍微涂上一层白酒，不用太多，随后把已经涂过白酒的柿子用一只保鲜袋包起来，这时候要用绳子把保鲜袋扎紧，不要让他与空气接触。这个方法对于催熟柿子来说比较常用的，只要把这个已经处理过的柿子放在室温就行了，基本上3~4天这个柿子就已经变软了，在吃的时候把它洗干净就行了，这个方法是非常简单的。
也可以选择用苹果进行催熟，只要将未熟透的柿子与与苹果放在一起，还是用同样的方法，就是把苹果和柿子一起放在保鲜袋里面，把袋口扎紧，这样密封4~5天，也就会变熟了。当然并不需要在袋子里面放很多的苹果，只需要放一只苹果就行了，同样可以把这些柿子催熟，
虽然柿子口味是相当不错的，但是在吃柿子的时候一定要加倍小心，如果你的肠胃道不是很好，建议不要吃这个柿子，如果是在空腹的时候也不要吃柿子，因为柿子吃多了很容易生成结石，反而对身体是有害的，所以说吃柿子要适量，不要吃得太多，需要进食其他一些食物的时候，才能够吃。
生柿子怎么催熟
硬柿子催熟最快的方法有：使用白酒进行催熟、水果催熟、温水催熟、米缸催熟。
1、使用白酒进行催熟
将硬的、还未成熟的柿子放入装有少许白酒的容器中均匀的滚动，使柿子沾满白酒，或者使用少许白酒涂抹整个柿子，在使用保鲜膜将其包裹，放置三到四天左右，就能使柿子变软，使之成熟。
2、水果催熟
有许多的水果与柿子一起放置也可以催熟柿子，比如苹果、梨等。使用密封的保鲜袋将两种水果放置在一起，那些水果中散发的一种气体可以催熟柿子，使柿子成熟、变甜。
3、温水催熟
将柿子长时间放置在温水中也可以催熟柿子，当然这个操作方法相较于其他的方法会不方便一些。我们可以使用电饭煲等有保温功能的工具进行操作，将柿子放入容器中，并加入50左右的温水，使之一直保温保持一天左右，就可以催熟柿子了。
4、米缸催熟
我们还可以将未成熟的柿子放入米缸中已经催熟，在放置一周左右就可以得到成熟、香甜的柿子了。
什么样的柿子更好吃？
1.皮薄的柿子
皮薄的柿子一般果肉会更加的饱满甘甜，并且很好辨别，甚至可以看到内部果肉的形状。
2.较软的柿子
较软的柿子成熟度会更高，自然也就会更加的甘甜多汁，果肉也会更加的软嫩。成熟度高的柿子一般会相对较轻一些，很容易挑选。
3.内部没有暗、没有籽的柿子
内部有暗色的柿子往往内部已经坏了，而内部有籽的有籽内部类似果仁的那块果肉会较小，而且有籽也会影响口感，这样的柿子尽量不宜挑选。
